• Plats Exotiques
  • Curry de poulet à la citronnelle et à la coriandre

    Voici une recette prévue à mon planning, trouvée sur le blog RiriCuisine dont je vous ai déjà parlé, et à qui j’avais dit que je testerai sa recette sans traîner. C’est chose faite! Et nous n’avons pas été déçus: comme le dit Riri, elle est particulièrement délicieuse, je vous la recommande.

    J’ai un peu modifié la recette car je n’apprécie pas le bambou: je l’ai remplacé par du brocolis. A vous de choisir.

  • Plats Exotiques
  • Poulet au citron

    J’aime beaucoup les plats antillais car la viande est sans cesse marinée. Il est inconcevable pour un Antillais de manger une viande non marinée, ne serait-ce qu’un steak haché! De part mes voyages avec mes parents et la cuisine très orientée créole de ma mère, j’ai moi aussi pris l’habitude de faire mariner mes viandes avant de les cuire, en particulier le poulet.
    Cette recette n’est pas vraiment antillaise, certes, mais elle en  a l’esprit dans la manière de la réaliser. C’était super bon!