Recette intermédiaire … Avec un peu d’Expérience, c’est Bon !
Pas tout de suite !… Préparation : 3h (5h pour moi) Cuisson : 15min +3h Congélation: une nuit
Mon premier « Fantastik », cette pâtisserie qui se situe entre la tarte aux fruits et l’entremet, inventée par le célèbre Christophe Michalak. La particularité de ce gâteau est le mélange des textures : le croustillant, le fondant et l’onctuosité.
Voici une des meilleures recettes de muffins que j’ai pu réaliser et goûter. Je l’ai trouvée sur le blog Mes douceurs, et je pense que je vais réutiliser et décliner la base de cette recette en plusieurs versions, j’y reviendrai dans les jours qui viennent…
Si je vous dis que c’est une tuerie, vous le croyez??? On va pas se mentir, elle est un peu longue à réaliser… mais elle le vaut bien ! Il faut un peu de technique et de matériel mais si vous avez un peu d’expérience dans la pâtisserie, elle se réalise sans problème. Je vous livre ici mes astuces pour la réussir .
Cette tarte… j’en suis absolument fan… tout comme le blog duquel elle provient, Eryn Folle cuisine (qui n’est plus alimenté aujourd’hui). Je l’ai refait maintes et maintes fois, et à chaque fois c’est un franc succès. Une tarte que l’on pourrait trouver dans une Pâtisserie.
Une recette très gourmande tirée du livre de référence en matière de gâteaux anglais Cookies, muffins & Co, de Pascale Weeks…
Pour un vrai succès :
Un magnifique dessert pour les amoureux du praliné. Je me suis éclatée à le faire, lancez-vous ce n’est pas bien compliqué!
Il y a une tonne de recette de cookies sur le web. Celle-ci est tirée du petit livre Cookies, muffins & Co de la célèbre blogueuse Pascale Weeks (blog « C’est moi qui l’ai fait! »). Elle connait parfaitement la cuisine anglo-saxonne et sa recette, délicieuse, est devenue une référence depuis longtemps à la maison.
Les cookies se gardent très bien 2 à 3 jours dans une boite hermétique en métal, et se congèlent aussi très bien.
Ce dessert, trouvé dans le magazine Saveurs Hors-Série n°7 est à tomber par terre: j’avais peur qu’il soit un peu lourd mais franchement, pas du tout!! Et pour dire, on l’a mangé en dessert du repas de Noël, après fois gras, crevettes, gambas, pigeons… et il est très bien passé!
Je vous propose ici un autre merveilleux gâteau du non moins merveilleux blog d’Eryn, que j’ai réalisé pour l’anniversaire de ma soeur.
