Je suis une fan de petits gateaux à grignoter au goûter avec le thé… Il y en a très peu sur le blog, cette recette est le début d’une série.
Je l’ai trouvée sur le blog Il était une fois la Pâtisserie. Si vous aimez la cannelle, allez-y c’est délicieux!
NIVEAU
Recette facile… Les doigts dans le Nez !
ON MANGE QUAND?
Très vite !… Préparation : 20 min Cuisson : 15min
Qu’ech y m’faut?
Pour 20 sablés
- 150 g de beurre mou
- 125 g de sucre glace
- 250 g de farine
- 1 c. à c. de cannelle
- 1 c. à c. de levure chimique
- 100 g de chocolat noir pâtissier ou chocolat de couverture
Comin qu’ch’fait?
- Battre (au robot ou à la main) le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la cannelle et la levure. Si la pâte vous semble très « sableuse » (c’était mon cas) ajouter un peu d’eau pour coaguler.
- Ajouter cette seconde préparation à la première jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Former des petites boules de pâte de la taille d’une noix et les placer sur un silpat (ou à défaut une feuille de papier sulfurisé).
- Aplatir doucement chaque boule avec une fourchette. Les bords se fendillent un peu, c’est normal.
- Enfourner pour 15 minutes : de mon côté j’ai laissé 12 minutes car à 15 minutes j’ai trouvé les biscuits un peu trop croquants, et je les aime plus fondant. A vous de voir en fonction de vos goûts.
- Faire refroidir sur une grille.
- Faire fondre le chocolat (je le fais au micro-ondes jusqu’à ce que la moitié soit fondue puis je mélange) et tremper la moitié des biscuits dedans. Poser les biscuits sur une grille pour que le chocolat fige.
