Etape 3 – Organiser ses courses

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Cette article est le troisième de la rubrique liée à l’organisation, les deux premiers étant consacrés à trouver des idées de menus et planifier efficacement ses repas, celui-ci aborde désormais les courses, et les différentes façons de les améliorer.

Le délai assez important entre l’écriture des deux articles précédents et celui-ci m’ont permis d’expérimenter plusieurs solutions, et de combiner plusieurs façon de faire, que je vais vous présenter ici!.

Je choisis l’une ou l’autre façon en fonction du temps que j’ai devant moi, ce qui est bien pratique.

Il y a deux sujets abordés dans cet article:

  1. Où?  : Quels sont le ou les magasins dans lesquels faire ses courses? Faut-il en choisir un seul ou plusieurs? Je vous parlerai ici de mon expérience, basée sur la volonté de choisir les meilleurs produits tout en essayant de gagner du temps.
  2. Quoi ? : Quels produits acheter? Comment varier les produits tout en restant dans son budget? Comment faire si je n’ai pas le temps d’établir une liste de courses précise des produits à chaque fois?

Je vous livre ici le fruit de mes (nombreuses) réflexions et les choix que j’ai mis en place. J’espère que certains de ces choix vous aideront à faire les vôtres!

CHOISIR LES MAGASINS EN FONCTION DE SES BESOINS

Cette partie s’adresse plutôt à ceux ou celles qui font leurs courses dans plusieurs magasins plutôt qu’un. Plusieurs raisons peuvent pousser à cela:

  1. Faire des économies : cumuler par exemple le marché pour les fruits/légumes, un petit boucher local pour la viande, un magasin éco type LeaderPrice pour le reste.
  2. Privilégier l’environnement : cumuler marché, magasin bio et grande surface
  3. Préférer l’achat en magasin spécialisé : magasin bio pour certains produits, boucher pour la viande, Picard pour les surgelés…

Dans mon cas, je me positionne plutôt sur le 2 et le 3. Je cumule actuellement le magasin Bio pour la plupart des produits sauf les surgelés que je vais chercher chez Picard, et une grande surface pour certains types de produits que je ne trouve pas dans les deux premiers (ou trop cher).

Si vous souhaitez cumuler plusieurs magasins, la perte de temps peut être plus importante. Pour optimiser au mieux vos achats, voici quelques idées :

  1. Utiliser la livraison à domicile ou le drive : sur un ou deux des magasins que vous faites, choisissez la livraison à domicile ou le drive. Par exemple: vous faire livrer les surgelés Picard et/ou les produits Carrefour/Auchan vous laissera du temps pour aller chercher vous-mêmes vos fruits/légumes au marché ou au magasin bio.
  2. Diminuer au maximum la fréquence des livraisons/drive : si l’achat des produits frais nécessite une fréquence hebdomadaire, certains produits peuvent être livrés pour le mois. Par exemple : vous pouvez aller toutes les semaines au magasin bio ou au marché chercher vos fruits/légumes, viandes ou yaourts, mais vous faire livrer en parallèle une fois par mois les surgelés. Inversement, vous pouvez vous faire livrer Auchan/Carrefour toutes les semaines si cela correspond à la majeure partie de vos courses, puis prendre le temps une fois tous les 15 jours pour aller au marché, au boucher ou au primeur pour les produits frais.

La méthode:

  1. Bien identifier vos besoins et vos préférences en termes de produits frais / non frais
  2. Choisir les magasins adaptés
  3. Regarder les livraisons/drive près de chez vous
  4. Adapter le tout à votre emploi du temps

Mon exemple :

  • 80% de mes achats sont fait au magasin bio. C’est mon principe de base. Le magasin bio près de chez moi fait un drive tous les 15 jours. Je limite cependant les produits « lourds »car je dois tout ramener chez moi sans ascenseur.
  • Alors je prends le surgelés chez Picard tous les 15 jours, en livraison à domicile
  • Puis je termine par tous les autres produits trop cher en bio (papier toilette, coton, certains produits de beauté..) ou trop lourds (lait bio…) que prends chez Ooshop et livraison une fois par mois.

C’est une organisation/réflexion à mettre en place au départ mais qui me permet ensuite de ne jamais aller dans un magasin, ou uniquement en magasin bio, quasiment vide donc rapide!

ÉTABLIR UNE LISTE DE COURSES EXACTE, GENERIQUE OU A COCHER

Pour ne pas perdre de temps dans les rayons, ne rien oublier, et maîtriser son budget, l’idéal est d’avoir une liste de courses. Il y a plusieurs façon de faire votre liste de courses.

La liste de courses exacte

J’appelle « liste de courses exacte » la liste qui détaille de manière précise ce que vous allez acheter (pommes de terre, banane, clémentines, coquillettes, riz basmati..). Cette liste de courses est bien si vous avez le temps de l’écrire. Si vous faites des menus détaillés par exemple, vous faites alors la liste de courses associée et tout est parfaitement maîtrisé.

Oui mais voilà, que faire si l’on a pas le temps, exceptionnellement, ou régulièrement, de faire des menus et une liste de courses précise?

Dans ce cas, je vous propose d’établir une liste de courses « générique ».

La liste de courses générique

L’objet de la liste de course générique est de lister tous les « types » de produits dont vous avez besoin pour la période.

Il vous faut établir approximativement ce dont vous avez besoin à chaque course. Par exemple, si vous faites vos courses tous les 15 jours, vous pouvez estimer avoir besoin à chaque fois de 4 ou 5 légumes frais, 3 ou 4 fruits frais, 4 légumes surgelés, 3 paquets de féculents (pâtes, riz, semoule..), 4 paquets de gâteaux, 2 paquets de céréales….. Prévoir aussi quelques « à côté » que j’appelle dans ma liste les « suppléments », qui peuvent être moutarde, ketchup, huile olive, épices… ces éléments que l’on achète pas tous le temps, mais dont on a toujours deux ou trois exemplaires dans notre caddie à chaque fois.

Cette liste de courses est à préparer une fois (à ajuster ensuite si besoin une fois) et c’est bon. A vous ensuite à chaque course de choisir en fonction des produits, promos, envies du moment ce que vous allez prendre exactement.

Cette liste fait gagner beaucoup de temps en amont, puisque vous pouvez vous passer de tout planifier avant. Par contre, elle demande de bien connaître les quantités dont on a besoin, et vous demandera un effort de réflexion tous les soirs pour trouver le plat que vous avez cuisiné.

Elle est donc très utile si vous avez l’habitude de cuisiner et que les idées vous viennent vite lorsque vous ouvrez votre réfrigérateur!

Au niveau de la méthode pour établir cette liste de courses, vous pouvez prendre le ticket de caisse de vos dernières courses et compter combien vous avez de légumes, fruits, féculents, suppléments, yaourts, gâteaux…

Mon exemple : moi je fais les deux: la plupart du temps je fais des menus avec une liste détaillée mais il m’arrive aussi plutôt régulièrement de ne pas avoir le temps de le faire. Dans ce cas je sors ma liste générique.

La liste de courses idéale à cocher

Il y a une troisième possibilité de liste pour gagner du temps. Je ne l’utilise pas mais elle est très pratique aussi. L’idée est ici d’établir une liste de course « idéale », qui liste absolument tous les produits que vous êtes amené à acheter à un moment donné.

Avant chaque course, vous parcourez cette liste et vous cochez ce dont vous avez besoin ou pas besoin.

Pour les fruits et légumes, soit vous les écrivez tous et cochez à côté, soit vous écrivez « légumes : ……………………………… » et vous indiquez au stylo les légumes que vous souhaitez acheter cette fois-ci. Vous pouvez aussi indiquez juste « 4/5 légumes » et voir directement en magasin.

Il faut penser à imprimer cette liste en plusieurs exemplaires et en avoir toujours à la maison. Ainsi vous pouvez cocher vos produits tranquillement chez vous (en jetant si besoin un coup d’oeil à vos placards) avant d’aller faire vos courses, en magasin ou sur le net.

Enfin, à noter, les magasin en ligne proposent d’enregistrer des listes de courses toutes prêtes, que vous pouvez ensuite remettre directement dans votre panier : ceci est très pratique, il faut absolument s’en servir si vous optez pour un magasin en ligne car le gain de temps est très grand. Vous pouvez là aussi faire une liste « idéale », la mettre dans votre panier puis la parcourir et retirer ce dont vous n’avez pas besoin.

J’espère que ces quelques idées vous aideront!

A bientôt

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