Planning Spécial Détox – du 04 au 17 janvier

 

Tout d’abord, Très Bonne Année 2012 à tous!!

Après le gavage des Fêtes, l’heure est-elle à la légèreté et au régime? oui et non. Il est certain que perdre un peu du poids accumulé ne sera pas inutile, mais il s’agit surtout, après les Fêtes, d’éliminer les toxines en drainant le corps, tout en lui apportant un maximum de minéraux et vitamines qui lui sont essentiels.

Qu’est-ce que ça veut dire?

La cure détox permet d’aider notre corps à éliminer les toxines accumulées par les excès alimentaires, et responsables de nombreux maux (irritabilité, constipation, manque de sommeil, problèmes de peau…).
En lui apportant un maximum d’aliments sains et facile à digérer, on aide notre corps à se concentrer sur l’élimination des toxines.

Aliments à privilégier

  • Fruits: Ananas, Citron, Pamplemousse, Coing, Mangue, Fruit de la Passion, Mûre, Myrtille, Poire, Pomme
  • Légumes: Asperge, Aubergine, Brocoli, Celeri, Chou, Cresson, Epinard, Fenouil, Laitue, Oignon, Persil, Petit Pois, Pissenlit, Potiron,
  • Céréales et Légumineuses: Un mélange de céréales et de légumineuses peut remplacer la viande en vous apportant les protéines et acides aminés dont vous avez besoin.
  •  Poissons

Aliments à éviter

  • Les graisses animales
  • Les produits laitiers
  • Les aliment raffinés (pain blanc, pâtes blanches, sucre blanc…)
  • Les sucres rapides
  • Alcool, soda et boissons gazeuses, jus de fruits industriels, thé noir et café

Suivant ces consignes, je me suis donc concocté un petit planning détox pour les 15 jours à venir. Cela reste du détox simple hein, :-), avec mes moyens. Il ne faut pas oublier d’y associer le plus de sport possible également: marche, vélo, ballades… (pour moi ce sera double dose de Yoga et ballades au bord de la mer le dimanche).

J’ai également prévu comme dessert:

  • Pommeriche en pectine
  • Poires’oppose à l’acidité de certains aliments
  • Ananas (surgelé Picard) – facilite la digestion grâce à une enzyme, la bromelaïne.
  • Yaourt maison (lait de soja) aux fruits rouges (Picard) – la mûre est dépurative et la myrtille stimule la vésicule biliaire
  • Yaourt maison (lait de soja) à la mangue (Picard) – la mangue est très digestive

Beaucoup de ces recettes sont inspirées du monde végétarien, dont la conception de l’alimentation m’attire beaucoup car elle est pleine de découvertes (même si je ne vais pas me mettre au végétarisme non plus) et notamment du blog Cléa cuisine, dont je raffole purement et simplement (voir ma liste de blog à visiter). Je mettrai certaines de ces recettes sur le blog. Si vous en souhaitez une en particulier, indiquez le moi en commentaire et je vous l’enverrai.

Mercredi 04 Janvier: Velouté carottes Curry Coco + Pommes de terre vapeur

Jeudi 05 Janvier: Tartelettes Brocolis/Algues séchées + Laitue aux Noix
le Brocolis a des vertus digestives et laxatives. La Laitue est très digestive.

Vendredi 06 Janvier: Velouté de Fenouil à la purée d’amande + Galettes de flocons d’avoines et gruyère
Le Fenouil aide la digestion et bloque les fermentations, ce qui permet d’éviter les gaz et ballonnements

Samedi 07 Janvier

  • Midi: Purée de patates douces et noix concassées
  • Soir: Boulettes de lentilles corail + Purée de brocolis/Pommes de terre

Dimanche 08 Janvier

  • Midi: Velouté de chou-fleur et Pois cassés + Croûtons maison. Le Chou a des vertus diurétiques, légèrement laxatives. Il agit contre les douleurs d’estomac et les inflammations du tube digestif
  • Soir: Brioche farcie aux épinards
    L’Epinard est doucement laxatif et nettoie le tube digestif.

Lundi 09 Janvier: Spaghetti aux petits pois et au thon
Le Petit Pois est laxatif

Mardi 10 Janvier: Purée de potiron au tofu fumé
Diurétique et laxatif, le Potiron facilite la digestion.

Mercredi 11 Janvier: Crumble de chou-fleur aux graines et fromage + Pâtes complètes

Jeudi 12 Janvier: Galettes de riz complet, fromage fondu et curcuma + Fondue de Poireaux/Oignons
L’oignon draine et améliore l’état de la peau

Vendredi 13 Janvier: Purée de pommes de terre maison + Salade d’endives aux pommes et au noix

Samedi 14 Janvier

  • Midi: Reste de la veille
  • Soir: Saumon au four + Purée de pois cassés

Dimanche 15 Janvier

  • Midi: Reste de purée de pois cassés + Fromage
  • Soir: Gratin de ravioles aux poireaux et St Jacques

Lundi 16 Janvier: Restes

Mardi 17 Janvier: Restes

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