Boulettes de lentilles corail

Voici une très jolie découverte trouvée sur le site Végébon : des boulettes de lentilles corail à déguster à l’apérop, en entrée ou en accompagnement.
Rapide, consistant et original, j’adore!

Niveau

Recette Facile! … Les Doigts dans le Nez

On Mange Quand?

Très vite!… Préparation: 15 min Cuisson: 15 min

Qu’ech y m’faut?

  • 100 g de lentilles corail
  • Chapelure, ou farine, ou semoule cuite
  • 1 c.à c. de soja
  • 1 pincée d’ail frais haché
  • 1 pincée de poivre
  • Un petit bol de sésame

Comin qu’ch’fait?

  1. Laver les lentilles sous l’eau froide.
  2. Les faire cuire 15 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
  3. Égoutter les lentilles et les verser dans un saladier avec la sauce soja, l’ail et le poivre.
  4. Ajouter la chapelure ou la farine jusqu’à pour obtenir une boule de pâte assez consistante. De mon côté: j’ai ajouté de la farine, et j’en ai ajouté pas mal jusqu’à avoir une boule satisfaisante. Il faut quand même pouvoir rouler des boulettes après! Donc n’hésitez pas.
  5. Former des boulettes de pâte dans le creux de la main puis rouler les dans un bol de sésame.
  6.  Faire cuire les boulettes dans une poêle huilée sur feu moyen, 7 minutes sur chaque face. S’il y a beaucoup de boulettes, Végébon conseille plutôt de les faire cuire au four 20 minutes à 180°C sur une plaque huilée ( ce que j’ai fait! :-) ).

3 Comment

  1. Merci d’avoir testé cette recette ! C’est super joli roulé dans le sésame :).

    1. De rien! C’était très bon et très original!

  2. […] Edit du 24/01/2012 : Le chouette blog La recette du succès a testé et approuvé cette recette avec cuisson au four pour des boulettes joliment roulées dans des graines de sésame. […]

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