Japchae revisité

 

Et hop! Encore une super idée de recette facile asiatique tirée du blog Riricuisine! La recette coréenne du Japchae revisitée! Un délice.

Niveau

Recette Facile … les Doigts dans le Nez!

On mange quand?

Très vite!… Préparation/Cuisson: 30 min

Qu’ech y m’faut?

Pour 3 à 4 personnes

  • 250g de nouilles asiatiques au blé
  • 300g de bœuf haché
  • 1 poivron jaune
  •  2 ciboules
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe bombées de farine
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de gingembre haché
  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • Fleur de Sel, Poivre du Moulin

et pour la sauce?

  • 6 cuillères à soupe de soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuillères à soupe de sauce douce au piment

Comin qu’ch’fait?

  1. Faire cuire les nouilles dans de l’eau salée, tel qu’indiqué sur le paquet.
  2. Émincer les ciboules. Mélanger le bœuf avec la farine et l’œuf battu. Émincer le poivron en fines lamelles.
  3. Dans un wok ou une cocotte, faire chauffer de l’huile et y faire revenir le bœuf jusqu’à ce qu’il colore. Retirer de la cocotte et réserver.
  4. Faire chauffer une nouvelle cuillère d’huile et faire sauter l’ail et le gingembre. Dès qu’il colorent, ajouter le poivron et la ciboule. Bien mélanger. Incorporer le bœuf. Poivrer. Bien faire revenir le tout et ajouter les nouilles.
  5. Préparer la sauce: dans un bol, mélanger tous les ingrédients et verser le tout dans les nouilles. Bien mélanger et laisser cuire un peu jusqu’à absorption du liquide. Servir.

 

1 Comment

  1. Joyeuses fêtes de pâques!

    bisous

    Casa

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