Un Flan, un vrai!

 

Enfin un bon flan! Et trop facile en plus!! Je l’ai piqué sur le blog La Cuisine & Caro, de Caroline Boutoille, la championne du monde de cuisine amateur, rien que ça! Son blog fourmille de bonnes idées! Lancez-vous!  

Niveau

Recette Facile … les Doigts dans le Nez!

On mange quand?

Très vite!… Préparation: 10 min Cuisson: 50 min

Qu’ech y m’faut?

Pour 8 personnes

  • 1 litre de lait
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 œufs + 3 jaunes
  • 250g de sucre
  • vanille
  • 100g de maïzena

 Comin qu’ch’fait?

  1. Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole préalablement humidifiée pour éviter que le lait n’attache dans le fond.
  2. Mélanger ensemble les œufs et les jaunes, le sucre, la vanille et la maïzena, puis y ajouter le lait chaud et bien mélanger.
  3. Verser de nouveau le mélange dans la casserole et faire épaissir à feu moyen, tout en remuant.
  4. Beurrer un moule, verser le mélange épaissi dedans et mettre à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 50mn.
  5. Laisser tiédir à température ambiante puis réserver au frais.

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