Nutella maison


J’ai trouvé cette recette sur le blog « Chocolat et caetera » et je dois dire que, même si le goût n’est pas tout à fait celui du Nutella industriel, bien sûr, cette pâte à tartiner est très bonne et bien meilleure pour la santé en tout cas!

Niveau

Recette Facile …les Doigts dans le Nez!

On mange quand?

Très vite!… Préparation-Cuisson: 30 min

Qu’ech y m’faut

Pour deux bocaux de 250g (de type confiture Bonne maman)

  • 100 de chocolat noir
  • 125 g de noisettes en poudre
  • 400ml de crème liquide
  • 1 petite boite de lait concentré sucré (400g)
  • 15 g de Maïzena
  • 1/2 càc de sel

 Comin qu’ch’fait?

  1. Dorer les noisettes en poudre à la poêle sur FEU MOYEN, 2-3 minutes.
  2. Faire chauffer la crème liquide, ajouter le chocolat préalablement haché et les noisettes, bien mélanger en continuant de laisser chauffer à FEU DOUX pendant une dizaine de minutes.
  3. Pour obtenir la texture lisse du Nutella, passer la préparation petit à petit au chinois en insistant bien.
  4. Ajouter le lait concentré, la Maïzena et le sel puis mettre sur feu doux afin de faire épaissir en remuant au fouet pour éviter que cela ne colle dans le fond et fasse des grumeaux. Ne pas laisser bouillir.
  5. Remplir 2 bocaux à confiture de 250g et conserver à température ambiante

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